众所周知,山东不仅是农业大省、辣椒生产和加工大省,还是机械装备制造大省,经济实力强大。本地优质的食材造就了独具魅力的鲁菜,强大的机械工业制造能力为国内食餐行业机械化高效发展作出了山东贡献,相关产业开发潜力无限。
为此,良之隆·中国鲁菜食材电商已深耕齐鲁大地六年,致力推介本地特色食材,帮助鲁菜和机械展品走出去,促进产业创新升级转型、培育新质生产力。
5月29日-31日,新一届鲁菜节——良之隆·2024第七届中国鲁菜食材电商节暨预制食材原材料采购大会将在青岛·红岛国际会议展览中心再次拉开帷幕。
食材、辣椒、机械三展同开,开启华东地区食餐机械旗舰大展
良之隆·2024第七届中国鲁菜食材电商节暨预制食材原材料采购大会举办期间,同期举办2024第二十一届中国( 青岛 )国际食品加工和包装机械展览会、2024中国(青岛)国际辣椒及调味料交易博览会,三展同开,聚焦食材、辣椒、餐饮设备三大类产品,开启鲁菜食餐盛典和食品加工设备新盛会。
据了解,本届展会总规模逾10万㎡,参展商超2000家,展出品种超10000+,品类覆盖肉禽、水产、面点、各类预制食材、各种辣椒制品、调味品、餐饮设备、包材及包装设备等,展示更多优质食材和山东机械产品,将进一步推动鲁菜创新和食餐产业发展迈上新台阶。
五百多家食材企业共聚青岛,带来丰富的特色食材和预制食材
良之隆·2024第七届中国鲁菜食材电商节,有山东本省的创兴福美食品、郯润食品、鲁拓畜产品、世纪胜达食品、新和盛飨食、鲁佳食品、奇香源食品、格利斯食品、青飞特食品、可颂食品、利和味道食品、优澜海食品、孟老豆食品、百姓福食品、元象时代食品、巧媳妇食品、鲜同行海洋科技、辽海水产食品、香驰粮油等食材企业,将带来海参、炒鸡、海鲜水饺面点、调味料、粮油、农特产品等食材,突出展现本地优质海参、其他海鲜产品、鸡类菜品美食等,广泛推介本地特色食材,带动鲁菜更大范围地创新,助力鲁菜出省出圈。
还有国联水产、良之隆、海天调味食品、玉羊肉业、广东供销农产品、福贤记食品、翘歌食品、传芳黑豆食品、天下潮膳食品、川海品宴食品、鸿迪食品、一品筷厨食品等国内头部食材企业组团来青,带来各自的肉禽、水产、面点、调味品等各类新预制食材,促进鲁菜与其他菜系创新融合发展,创鲁菜新风味,为鲁菜产业发展培育新动能。
精彩多样的活动,助力鲁菜创新和产业深度交流合作
除了提供丰富多样的食材外,良之隆·2024第七届中国鲁菜食材电商节还将举办多场创新大赛、烹饪表演及供需对接活动,促进产业深度交流合作。
“鸿迪名家杯”2024第二届山东鸡类菜肴名师名菜厨艺交流大赛
本次大赛将联动上游头部中国鸡品类优质供应商工厂,依托十六地市协会,组织当地名厨名店,做深度菜品还原互动,创新鸡肉菜肴、打造“百鸡宴”,联动全省餐饮客户,开启花式吃鸡新潮流。
“鸿迪名家杯”2024第四届中华馒头面食厨艺大赛
大赛将持续展现山东地区花馍这一“非遗”技艺美食的魅力,将邀请北方面食企业(山东、山西、东北等地区)及面点大师现场进行花馍及面点的演绎,创新更多健康营养、看点足的花式馒头面点,促进北方地区面食产业转型升级发展,带动地区餐饮不断创新。
“鸿迪名家杯”2024第三届中国海参选品大会暨海参菜肴创新大赛
本次活动将展示以山东海参为主的南北各地的海参产品,并开展海参创新菜品烹饪秀、选品采购、美食大赏等活动,创新海参新菜、分享海参美食、搭建供需合作大舞台,为酒店餐饮上新品质海参菜肴。
2024年青岛本邦菜评审成果展
本次活动旨在通过对当地青岛本邦菜特色美食、传统地方名吃进行挖掘传承,助力青岛本邦菜的品牌打造。将在展会现场做深度还原和展台展示,一展青岛本邦菜的特色魅力、促进产业合作。
中国顶尖烹饪大师厨艺表演
活动将邀请多位山东炒鸡大师、海参海鲜烹饪大师在现场开设烹饪课堂,带来精彩的烹饪和绝技表演,挖掘山东炒鸡及海参的食材魅力和菜式特点,让大家亲眼见证从食材到美食的奇妙转化过程,领略当地特色饮食文化。
更多食材、更多菜品、更多精彩,5月29日,邀您莅临青岛·红岛国际会议展览中心共同揭晓!
